Lähes 9000 asiakasta kävi kyläkaupassa jouluviikolla!

letim_ja_koru

Kiitokset kaikille asiakkaille! Virtuaalisessa kyläkaupassa pistäytyi jouluviikolla lähes 9000 asiakasta. Ovi siis kävi vilkkaasti. Olen tästä todella onnellinen. Oma joulukinkkuni onnistui tänä vuonna paremmin kuin koskaan. Tällä kertaa ostin Pirkka tuoresuolatun juhlakinkun (valmistanut HK). Paistoin sen 120 asteisessa uunissa. Kun otin sen pois, näytti mittari 73 astetta. Sen jälkeen käärin kinkun folioon ja sanomalehtiin ja annoin jälkikypsyä muutamia tunteja. Sen jälkeen verkko pois ja maistamaan. Oli kypsää mutta pysyi todella hyvin koossa

Kyläkauppa matkaa kohti kevättä ja kesää. Seuratkaa blogia, kyläkaupassa tapahtuu aina.

Terv. Timo  ”Letim” Lehtonen

Mainokset

JOULUHYYDYKE MÄDISTÄ – TÄMÄ ON HERKUISTA PARHAIN!

matihyydyke1

Minun joka jouluinen mätiherkku,  joka säilyy hyvin, mutta ei säily, kun se tulee syödyksi niin nopeasti. Tätä on helppo ja nopea tehdä. Ennen kuin ryhdyt lukemisesta tekoihin, katso voimauttava videoni.

Hyydykkeen  tekemiseen tarvitset:

  • 5 liivatelehteä
  • 1½ ruokalusikallista sitruunamehua
  • ½ kalaliemikuutiota
  • 4dl kermaviiliä
  • 2dl kuohukermaa
  • 200g siian, muikun tai kirjolohen mätiä
  • rouhittua mustapippuria
  • ½dl silputtua tilliä tai ruohosipulia

Liota liivate kylmässä vedessä pehmeäksi. Kuumenna sitruunamehu kiehuvaksi ja liuota siihen puristetut liivatteet ja murennettu kalaliemikuutio. Sekoita sitruunamehuseos kermaviiliin ja lisää vaahdoksi vatkattu kerma sekä loput aineista varovasti käännellen.

Kaada seos kelmulla vuorattuun irtopohjavuokaan (tai pieniin jälkiruokakuppeihin kuten minä teen) ja hyydytä yön yli. Tämä upea hyydyke sopii mainiosti joulupöydän  ”kalaosastolle”. Graavilohen mainio kaveri, tykkää perunoista ja jopa joululaatikoista. Kokeile!

(Sama ohje näyttää olevan Yhteishyvän Ruokamaailma-sivuilla. Olen tehnyt tätä jo viitenä jouluna, joten missä lienee se alkuperäinen kokki, joka tämän upean jutun kehitti?)